Health Tips: અળવીનું શાક સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.

Health Tips: અળવીનું શાક સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. 

અળવીનું વૈજ્ઞાનિક નામ "કોલોકેશિયા એસ્ક્યુલેન્ટા" એક ઉષ્ણકટિબંધિય બારમાસીય વનસ્પતિ છે જેને એનાં મૂળમાં થતી અળવીની ગાંઠ મેળવવા માટે તેમજ એનાં મોટાં કદનાં પાંદડાં મેળવવા માટે ઉગાડવામાં આવે છે. આ કાંજી ધરાવતી ગાંઠ અને પર્ણો બંન્ને ખાદ્ય પદાર્થો છે. આ વનસ્પતિ ઘણા પ્રાચીન સમયથી ઉગાડવામાં આવતી વનસ્પતિઓ પૈકીની એક છે.

Health Tips: અળવીનું શાક સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
Health Tips: અળવીનું શાક સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.  


અંગ્રેજીમાં તેને Taro Root કહે છે. આ ખાવાથી તમે ઘણી બીમારીઓથી બચી જશો. તે ફાઈબર અને પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચથી સમૃદ્ધ છે અને તે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ અસરકારક છે. 

પાચનક્રિયા અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ અળવીનું સેવન ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ શા માટે તેનું સેવન કરવું જોઈએ.

આ પણ વાંચો:

કાર લોનથી ડરશો નહીં, EMI પળવારમાં સેટલ થઈ જશે, બસ આ ફોર્મ્યુલા યાદ રાખો.

જ્યારે તમે SBI માં ખાતું ખોલો છો ત્યારે તમને મફતમાં શું મળે છે?


આ વિચિત્ર શાક તમને બચાવી શકે છે હાર્ટ એટેકથી, બ્લડ સુગર લેવલ પણ કંટ્રોલ કરશે.

કોલોકેસિયા (અળવીનું) શાકભાજી ખાવાના ફાયદાઓ :-

  •   હ્રદયરોગ અને કેન્સરનું જોખમ ઓછું રહેશે :-ટેરો રુટમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, વિટામીન સી, ઇ હોય છે. તેને આહારમાં સામેલ કરીને, તમે હૃદય રોગ અને કેન્સર જેવા ગંભીર રોગોના જોખમને ઘટાડી શકો છો.
  •   બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરોઃ ટેરો રુટ એટલે કે અળવીનું સ્ટાર્ચ અને બે પ્રકારના કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, જે બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલમાં રાખે છે. કોલોકેસિયાનું સેવન કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પાચન અને શોષણ ધીમું કરે છે અને જમ્યા પછી તરત જ બ્લડ સુગરમાં વધારો અટકાવે છે.
  •  રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો: પોષક તત્વોથી ભરપૂર કોલોકેસિયાનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મજબૂત થશે. તેમાં રહેલું વિટામિન સી એન્ટીઓક્સીડેન્ટ તરીકે કામ કરે છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
  • વજન ઘટાડવામાં અસરકારક :- ટેરો રુટ વજન ઘટાડવામાં પણ અસરકારક છે. આને ખાવાથી તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, જે દિવસની કેલરીની માત્રા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કોલોકેશિયામાં કેલરીની માત્રા ઓછી હોય છે, તેથી જો તમારે વજન ઓછું કરવું હોય તો તમારા આહારમાં કોલોકેસિયાના શાકને સામેલ કરો.
  •  પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર થશે :- અળવીનું મૂળમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર જોવા મળે છે. તે પાચનક્રિયાને યોગ્ય રાખે છે. આ સાથે ગેસ, કબજિયાત અને ડાયેરિયાની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે.
  •  આંખોની રોશની વધશે : અળવીનું મૂળ ખાવાથી આંખોના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સાથે વિટામિન A અને C જેવા તત્વો હોય છે, જે આંખોની રોશની વધારવામાં મદદ કરે છે.

  • ગિલ્ટી (ટયૂમર) :- અળવીના પાનની ડાળી ને પીસી લેપ કરવાથી આ રોગ માં લાભ થાય છે
  • કરચલી :- અળવી ત્વચાનું શુષ્કપણું અને કરચલીઓ દૂર કરે છે. તે આંતરડા કે શ્વાસ નળીના શુષ્કપણાને પા દૂર કરે છે.
  • આ પણ વાંચો:-
  • પાઈલ્સ મસાઓ મટાડવા માટે અપનાવો આ ઘરગથ્થુ ઉપચાર, તમને મળશે રાહત
  • મખાનાના ફાયદાઃ મખાના સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે, તેના ફાયદા જાણીને તમને નવાઈ લાગશે.
  • પિત્ત પ્રકોપ :- અરબી કે કોમળ પાનના રસને જીરાના ભુકામાં મેળવી આપતા પિત્ત પ્રકોપ મટે છે.
  • પેશાબની બળતરા :- અળવીના પાનના રસ ૩ દિવસ સુધી પીવાથી સે પેશાબની બળતરા મટે છે.
  • ફોડી-ફોડા :- અળવીના પાનની દાંડીઓ બાળી તેની રાખ તેલમાં મેળવી લગાવતા ફોડી ફોડા મટે છે
  • મહિલાઓના દૂધની વૃદ્ધિ :- અળવીનું શાક ખાવાથી દુગ્ધપાન કરાવવા વાળી સ્ત્રિઓ નું ઓઓધ વધે છે રક્તપિત્ત (ખૂની પિત્ત) હોને પર અળવીના પાનનું શાક રક્તપિત્તના રોગીઓ માટે લાભકારી છે.
  • વાયુ ગુલ્મ (વાયુનો ગોળો) :- અળવીના પાન તેની દાંદી સાથે ઉકાળી તેનું પાણી કાઢી તેમાં ઘી મેળવી ૩ દિવસ સુધી સેવન કરતા વાયુનો ગોળો દૂર થાય છે.
  • હૃદય રોગ :- અળવીનું શાક રોજ ખાવાથી હૃદયરોગમાં લાભ થાય છે.


 

અસ્વીકરણ

અહીં આપેલી માહિતી ઘરગથ્થુ ઉપચાર અને સામાન્ય માહિતી પર આધારિત છે. તેને અપનાવતા પહેલા તબીબી સલાહ લેવી જોઈએ.gujaratichhe.com તેની પુષ્ટિ કરતું નથી.




Post a Comment

0 Comments